ZINFANDEL (Crljenak) - Škaulj
ID vina: cwb190204 / Barcode: 3859893252174
- Tip vina: Suho crveno vino
- Godina: 2021.
- Sorta: Crljenak
- Lokalitet: Ravni kotari
- Alkohol: 14,5 %
- Sadržaj: 0,75 lit.
Zinfandel je kalifornijski vinski ponos, a ta je sorta u stvari kaštelanski crljenak koji je početkom 19. stoljeća iz Carskog rasadnika u Beču stigao na sjeveroistok SAD-a. Tamo su ga uzgajali kao zobaticu i tridesetak godina kasnije prenijeli u Kaliforniju. Do kraja 19. stoljeća postao je najraširenija sorta u SAD-u. Zinfandel, odnosno crljenak, i dobričić, stara šoltanska sorta, u najbližem su srodstvu, u odnosu roditelj-potomak, s plavcem malim crnim.
Puno, suho crno vino bogatih aroma tamnog voća i blagih začina, snažnog dalmatinskog karaktera.
Najbolje pristaje uz crveno meso, pečenja i zrele sireve.
Servirati na temperaturi od 16-18 °C.