PLOVAC PLOŠKI - Carić
ID vina: cwb140402
- Tip vina: Vrhunsko suho crveno vino
- Godina: 2011.
- Sorta: Plavac mali
- Lokalitet: Područje hvarskih Plaža
- Alkohol: 15,2 %
- Sadržaj: 0,75 lit.
Maceracija se vrši u inox vinifikatorima te se prekida nakon 5 dana. Vriju na svojim prirodnim kvascima, a vrenje se dovršava bez prisustva kožica i sjemenki.
Plovac Ploški odležava u velikim drvenim bačvama. Plovci odležavaju bar dvije godine prije nego se spremaju za tržište.
Ime Plovac Ploški nastalo je od imena sorte PLAVAC MALI i riječi PLAŽA, pa u stvari znači plavac iz Plaže. Spravljaju se, dakle, od grožđa s područja hvarskih Plaža.
TEMPERATURA POSLUŽIVANJA: 18°
NAPOMENA: obavezno dekantirati bar pola sata.
PREPORUKA: servirati uz pašticadu, brujet od jastoga, meso s roštilja