DURO ISTRIANO - Damjanić
ID vina: cwb041003 / Barcode: 3859893140150
- Tip vina: Suho crveno vino
- Godina: 2020.
- Sorta: Teran 50 % i Borgonja 50 %
- Lokalitet: Zapadno istarsko vinogorje
- Alkohol: 13,0 %
- Sadržaj: 0,75 lit.
Sjajne rubin crvene boje, gusto i prozirno. Intezivnih aroma crvenog i crnog bobičastog voća (borovnica , malina, zrelih trešanja). Profinjenih herbalnih nota paprati i zelene paprike, te začinskih nota crvenog papra, vanilije i klinčića. Nakon otvaranja u čaši, razvijaju se i decentne note dima i odležanog crvenog mesa.
Pozicija: Mandrijača 30 - 40 metara nadmorske visine Gobovica 40 - 50 metara nadmorske visine Skas 40 – 50 metara nadmorske visine
Položaj vinograda: Jugo zapadne ekspozicije
Uzgojni oblik: jednokraki guyot
Prinos: 1,2 - 2,0 kg/trsu
Sastav zemlje: Mandrijača; duboka crvenica mjestimično skeletoidna Gobovica; duboka crvenica Skas; duboka crvenica mjestimično skeletoidna
Smjer redova: sjever - jug
Berba: ručna u kašete
Dozrijevanje: Fermentacija u inox tankovima, odležavanje u drvenim hrastovim bačvicama od 225 – 1000 lit. 12 mjeseci, a potom u boci od 6 – 12 mjeseci.
Ukupna kiselost: 5,50 - 7,50 g/l
Neprevreli šećer: 2,0 - 4,0 g/l
Izvrstan izbor uz tuna steak , te sva mesa sa roštilja.
Temperatura serviranja: 16 - 18 °C
